Delfino

Vom Mittag- bis zum Abendessen ist das Restaurant Delfino der ideale Ort, um sich einen Moment der Entspannung zu gönnen, während man die Museen und Gärten der Borromäischen Inseln und die Attraktionen des Lago Maggiore besichtigt, oder für besondere Abendessen und exklusive Veranstaltungen, die nach Maß organisiert werden. Früher diente das Gebäude als Gästequartier des Palazzo Borromeo und später als Hotel für Reisende, die diese Orte besuchten.

Heute, nach umfangreichen Restaurierungsarbeiten, empfangen die Originalräume im Vintage-Stil mit Details und Möbeln aus dem 18. Jahrhundert die Gäste im Erdgeschoss mit einem Bistroangebot und im ersten Stock mit einem Gourmetmenü.
Die erste Option ist ideal für ein schnelles, aber hochwertiges Mittagessen mit traditionellen italienischen Gerichten und Hausmannskost. Probieren Sie hier das klassische Cacio e Pepe, die Parmigiana oder die Ravioli del Plin mit geschlagener Butter und Salbei in verschiedenen Konsistenzen. Wer ein besonderes Erlebnis sucht, indem er originelle Kombinationen und einzigartige Geschmacksrichtungen entdeckt, wird im Restaurant im ersten Stock fündig.

Die italienische Küche, die durch ungewöhnliche Kombinationen zu überraschen weiß, wird von Gerichten flankiert, die von Aromen aus der ganzen Welt inspiriert sind. Alle Zutaten sind frisch und sorgfältig ausgewählt, und jede Zubereitung ist hausgemacht. Auf der Speisekarte stehen die drei Kostproben „aus dem Garten“, „aus dem See“ und „aus der Welt“ oder echte Raffinessen – wie die „katalanische Creme aus Gänsestopfleber, gebranntem Weizen und Himbeeren“ und „die Karotte als Osso Buco“ -, die aus dem ständigen Experimentieren des Küchenchefs Giampaolo Civitillo stammen. Zu den Gaumenfreuden gesellt sich der Blick auf den Borromäischen Golf von der großen Terrasse aus, der allein schon die Entscheidung, hier zu sitzen, wert ist.
Im Erdgeschoss befindet sich der elegante Sala del Camino, ein Salon, der zum Verweilen bei einem Kaffee oder einem Meditationswein einlädt.
Und um den Zauber der Insel voll und ganz zu erleben, stehen im zweiten Stock die beiden Suiten Ortensia und Ninfea für Wochenenden und Traumaufenthalte zur Verfügung, die zu den Isola Bella Apartments passen.

Menu Gourmet